Моя кулинарная энциклопедия

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт

Помидоры - 2 шт

Соевый соус

Майонез

Сыр

Приготовление:

Баклажаны вымоем, разрежем сначала пополам, а потом каждую половинку разрезаем в виде веера. До конца баклажан не разрезаем. Далее посолим и оставим на некоторое время, чтобы баклажан отдал свою горечь.

Потом мы жарим каждый баклажан на сковородке на растительном масле с двух сторон до золотистой крочки.

Выкладываем на противень. Помидоры нарезаем на колечки. Каждое колечко разрезаем еще пополам. Помидоры выкладываем между нарезанными полосками баклажана.

Далее сбрызгиваем соевым соусом.

Сверху смазываем майонезом.

Посыпаем сыром.

Ставим в духовку минут на 40. Я последние 5 минут готовлю под грилем, чтобы зарумянилась корочка.

* Получается очень вкусная закуска. Сочная.